Мартин Отт (* 1955) писатель, учитель и бывший фермер Деметры.

"Мартин Отт — фермер на Гут-Райнау в кантоне Цюрих, на крупнейшей ферме Деметры в Швейцарии. Он ухаживает за стадом молочного скота, насчитывающим 100 голов, и своей книгой «Понимание коров — начало нового партнерства» (Фаро) расширил представление о том, как обращаться с животными в соответствии с их природой, которые живут индивидуально. существа, а не машины для производства молока или мяса.

...Везде, где возникают границы в системах - например, на опушке леса, на берегу ручья - она начинает гравироваться, возникает что-то вроде мелодии, полной живости, как нигде.

Отт видит в этом модель для формирования ритмов и жизни. «Только если нам удастся создать приглашение к духовному — и в то же время посмотреть, какие духовные вещи мы приглашаем, мы, по сути, биодинамические дизайнеры», — говорит он.

А для развития качества в ритмах важно немного хаоса. Жесткий ритм означает машины, а не живых. Ритму жизни в стаде коров тоже нужно немного хаоса, чтобы быть живым и здоровым».

Источник: https://www.demeter.de/ Verbraucher/landwirtsc рукоять/необходимое содержание животных/мартин-отт