Старый баварский Оксенвег

Торговля волами с Венгрией была самым важным вкладом в поставку мяса в Баварию с 14 по 18 века. В середине 16 века он достиг своего пика, когда ежегодно погонялось около 150 000 быков. В Аугсбург [ок. 900 километров] всего между 1572 и 1583 годами было загнано около 75 000 волов. 

В пустыни проживало до трех миллионов мускулистых и трудоспособных людей. степной скот . Они были крупнее и тяжелее, чем у конкурентов из Германии, а также из Польши и Дании. Даже после долгого марша на юг Германии документально подтверждено, что они имеют более высокий убойный вес, чем при региональных наземных ударах.

Чтобы предотвратить скрещивание с мясом более низкого качества, в некоторых городах мясникам запретили перерабатывать местный скот после прибытия венгерских быков.

"на 200 волов надо иметь четырех батраков и лидчмана,

который идет впереди волов и платит волам каждый день».

Пять человек на 200 волов - не только голландские и северогерманские, но и венгерские и южногерманские погонщики должны были уметь обращаться со скотом без привычной сегодня техники!

Особенно когда смотришь на это Венгерский степной скот представляет: Экспортные быки весили от 350 до 500 кг в начале и более 650 кг в 18 веке. Собирали стада от 50 до 200 голов. Ей рога были длиной до 80 сантиметров . До сих пор не было обнаружено никаких доказательств травм людей. Травмы у животных были редки и иногда сопровождались хромотой. Больных от марша животных продавали по пути, чтобы не останавливать заносы.

Источник: Анита Идель «Корова не кли Макиллер» (стр. 79-80)

пуста так называется эта бесплодная, скудная растительность равнина между Дунаем и Тисой, которая считается западным предгорьем евразийской степи. Название происходит от старославянского слова «пустышка», что означает что-то вроде «бесплодный», «отходы», «пустой».

Согласно последним данным, пуста была создана как лесостепь более 35 000 лет назад, постепенно превратился в один более 8 000 лет назад травяная степь и распространились за последние 3000 лет в результате деятельности человека как Культурная степь или вторичная степь постепенно, причем период между 14 и 18 веками имеет важное значение. В последующий период, особенно в 20 веке, пуста выращивалась для интенсивного земледелия. От старого степного ландшафта Пусты осталось лишь несколько крупных территорий – например, Национальный парк Хортобадь (Hortobágyi Nemzeti Park).

Источник: ВИКИПЕДИЯ

Идея Пусты, которая в наши дни используется почти исключительно туристами: хорошо рисовать в широком травяная степь.